Idées recettes
Petits dômes
au maquereau et courgettes
Le produit
de cette recette :
Filets de maquereaux marinés au vin blanc et aux aromates
Ingrédients
- 1 boîte 1/6 (118 g) de filets de maquereaux au vin blanc la belle-iloise
- 1 boîte de sauce rouille la belle-iloise
- 100 g de fromage de chèvre frais
- 1 petite courgette
- 1 tomate moyenne
- 6 feuilles de basilic
- 3 tranches de pain de mie
Préparation
- Couper la courgette en fines rondelles et les plonger 1 minute dans l’eau bouillante salée, puis les égoutter.
- Egoutter les maquereaux et garder la marinade.
- Dans un saladier, effilocher à la fourchette les filets de maquereaux puis ajouter la moitié de la boîte de sauce rouille.
- Dans un autre saladier, mélanger le fromage frais avec 3 feuilles de basilic hachées.
- Tapisser l’intérieur de 3 ramequins avec du film étirable.
- Les garnir sur le pourtour en faisant se chevaucher les rondelles de courgette.
- Déposer dans le fond une rondelle de tomate, puis le fromage frais et enfin le maquereau. Terminer avec les courgettes restantes.
- Mélanger le reste de rouille avec du jus de maquereau de façon à obtenir une sauce nappante.
- Garder au réfrigérateur avant de servir.
- Faire griller le pain de mie.
- Démouler les ramequins, décorer avec les feuilles de basilic.
- Servir avec le pain de mie grillé et la sauce à part.
Pour réaliser votre recette
