| Une recette qui ne perd pas le nord ! |
Émietté de maquereau à la bière blanche
Fort en goût, mais peu épicé, avec une jolie amertume finale.
De la bière blanche cuisinée pour la subtilité, des graines de moutarde pour le piquant, une pointe de céleri, du cumin, quelques notes de pomme, des carottes, des oignons, de l'huile de colza…
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Idées de recettes
Croquante de maquereau à la bière
Feuilletés au maquereau, à la bière et aux pommes
De l'océan à l'assiette
Un poisson pêché en hiver dans les mers du Nord…
Composition
COMPOSITION
Filets de maquereaux (49,4%), huile de colza, bière blanche (malt d’orge, malt de froment, houblon, coriandre, écorce d’orange et levure) (9,8%), oignons (9,4%), carottes (5,2%), fécule de manioc, poudre de pomme, oignons rissolés, plantes aromatiques, sel, graines de moutarde, céleri, épices.
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