La passion en héritage

une histoire de gens de mer - la passion en héritage

L'histoire de la conserverie la belle-iloise est d'abord l'histoire d'une famille : les Hilliet.
Depuis plusieurs générations, la mer est leur univers.

Pêcheur, Mareyeur...

L'arrière-arrière-grand-père de Caroline Hilliet
Le Branchu était un pêcheur en chaloupe.

À la fin du XIXème siècle, son arrière grand-père, Adrien Hilliet ouvrit un magasin de marée.
L'un de ses tout premiers investissements fut l'acquisition d'un bateau : le Speranza, afin de pouvoir aller chercher le poisson directement sur les lieux de pêche.

Garantir la fraîcheur du poisson fut de tout temps un enjeu majeur pour les membres de la famille Hilliet.

... puis Conserveur

La création de la conserverie par son fils, Georges Hilliet, âgé d'une vingtaine d'années, était donc une suite logique.

Cette conserverie ouvrit ses portes en 1932, tout près de Port-Maria : la proximité des bateaux était un gage de qualité pour travailler le poisson tout juste débarqué...