| L' onctuosité d'un grand velouté |
Velouté d'huîtres et St Jacques
L'équilibre d'une belle rencontre.
Soulignée d'épices, la force iodée de l'huître crée une étonnante harmonie avec la douceur sucrée de la Saint-Jacques. Dans le plus pur esprit belle-iloise, cette recette délicate et raffinée réussit là une rencontre inattendue, tout en saveurs et en équilibre. A goûter absolument...
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COMPOSITION
Eau, huîtres (7%), noix de Saint Jacques* (7%), vin blanc, crème, oignons, poireaux, carottes, amidon transformé, huile d’olive vierge extra, fécule de pomme de terre, sel, extrait de levure, épices et aromates. *Argopecten Purpuratus, origine Pérou.
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