Un thon au-dessus !

17.03.2019 - A la Conserverie la belle-iloise nous utilisons exclusivement du thon blanc germon, un thon à la chair particulièrement savoureuse, tendre et fondante, qui se marie parfaitement avec l’huile d’olive vierge de nos conserves. 

Par ailleurs, parce que nous sommes mobilisés pour la préservation de la ressource, nous refusons d’acheter les thons pêchés avec le dispositif de concentration de poissons (DCP). Nos thons blanc germon sont pêchés essentiellement en Atlantique, à la ligne ou au chalut pélagique, des techniques respectueuses de l’environnement.