Rouleaux de printemps à la Luzienne
Idéal pour un pique-nique !
Personnes
recipe_people 4
Préparation
recipe_clock 15 min
Cuisson
recipe_cooking Aucune
Pour faire cette recette, il vous faut
Les ingrédients
- 1 boîte 1/5 (160 g) d'émietté de thon à la Luzienne la belle-iloise
- 30 g de gruyère râpé
- 1 petit oignon nouveau (30 g)
- 30 g de poivron rouge coupé en fines lanières
- 70 g de tranche d’aubergine grillée (à faire vous-même ou surgelée)
- 1 petite salade (laitue, scarole, iceberg...)
- 4 grandes feuilles de riz (diamètre 21 cm)
A vos cuisines, c'est parti !
Les étapes
- Couper les tranches d’aubergine en lanières de 1 cm.
- Emincer finement l’oignon et couper le poivron en 8 également en fines lanières.
- Humidifier les feuilles de riz et les poser sur un torchon humide.
- Disposer sur chaque, 2 lanières de poivron puis quelques feuilles de salade, le fromage, l’oignon, ¼ de la boîte de thon, quelques lanières d’aubergine et rouler serré en repliant les bords façon rouleau de printemps.
Astuce :
- Idée sympa et fraîche pour le pique-nique : peut être conservé quelques heures au frais sous film plastique.
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