Salade de courgettes à l’émietté de maquereau
Une recette tout-en fraîcheur !
Personnes
recipe_people 4
Préparation
recipe_clock 10 min
Cuisson
recipe_cooking Aucune
Pour faire cette recette, il vous faut
Les ingrédients
- Émietté de maquereau aux herbes et au citron de menton (format 160 g)
- 2 courgettes vertes
- 2 courgettes jaunes
- Le jus d’un citron
- Huile d’olive
- 50 g de pignons torréfiés
- Coriandre fraîche
- Fleur de sel
- Poivre
A vos cuisines, c'est parti !
Les étapes
- Rincer les courgettes et les couper à la mandoline en fines rondelles.
- Les déposer dans un plat et y verser le jus de citron. Laisser mariner une heure.
- Verser un filet d’huile d’olive sur les courgettes, parsemer de fleur de sel et de poivre (selon les goûts).
- Ajouter l’émietté de maquereau et les pignons torréfiés.
- Servir frais !
Astuce :
Saupoudrer avec des zestes de citron vert avant de servir.
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