Salade de pomme de terre aux maquereaux 5 baies

Salade de pomme de terre aux maquereaux 5 baies
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Personnes

recipe_people 4

Préparation

recipe_clock 15 min

Cuisson

recipe_cooking 30-40 min

Pour faire cette recette, il vous faut

Les ingrédients

Tous les ingrédients
  • 2 boîtes de filets de maquereaux huile d'olive, citron et 5 baies la belle-iloise
  • 400 g de pomme de terre
  • 40 g d'oignon rouge
  • 4 cuil. à café de persil haché
  • 1 citron jaune
  • 1 pincée de sel
  • Pour la déco : des oignons frits et 1 pincée de baies roses moulues
A vos cuisines, c'est parti !
Les étapes
  1. Cuire les pommes de terre préalablement lavées, avec leur peau, dans de l’eau salée (le jour même).
  2. Lorsqu’elles sont tièdes, les éplucher et les couper en gros cubes.
  3. Émincer l’oignon et l’ajouter aux pommes de terre.
  4. Y ajouter ensuite la moitié des filets de maquereaux et la moitié de l’huile de la boîte, puis le persil, et arroser le tout de jus de citron.
  5. Mélanger la salade et la disposer dans un plat.
  6. Émietter le reste des flets de maquereaux et les disposer sur le dessus de la salade.
  7. Terminer en la saupoudrant d’oignons frits et de baies roses.
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