Cake au thon - Recette de cake au thon et aux olives vertes

Tous les ingrédients

2 boîtes de 139 g de Thon au naturel la belle-iloise
3 œufs
150 g farine de blé
1 sachet de levure chimique
100 g de crème fraîche
100 g d’olives vertes dénoyautées
2 oignons
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de sel
2 pincées de poivre du moulin (voire poivre 5 baies)
3 pincées d’herbes de Provence
Facultatif : 30 g de parmesan, persil haché et quelques pincées de 4 épices, de curry ou d’épices à couscous.

(381)

Un goût authentique et un fondant incomparable, sans huile !

19,95 €

À vos cuisines, c'est parti !

Temps total :

1h20

Préparation :

20 min

Cuisson :

60 min

Étape 1

Préchauffer le four à 160°C (th. 5/6)
Étape 2

Faire blondir les oignons émincés à l’huile d’olive
Étape 3

Dans un saladier, mélanger les œufs avec la farine, la levure, le sel et le poivre jusqu'à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux
Étape 4

Ajouter la crème, bien mélanger
Étape 5

Ajouter le thon émietté, les herbes et les olives coupées en rondelles
Étape 6

Chemiser un moule à cake (beurre + farine) et y verser le mélange
Étape 7

Enfourner à four chaud pendant 50 minutes à 1 heure. Vérifier la cuisson en piquant la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche et chaude
Étape 8

Laisser refroidir puis conserver à couvert au réfrigérateur
Étape 9

Couper en tranche de 1 cm

Astuce du chef

Vous pouvez substituer les olives par des lanières de poivron rouge pelées (ou en boîte).

Vous pouvez servir avec une salade verte pour un repas d’été.

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Cake au Thon et aux olives vertes