Croquetas de thon
Une recette rapide et gourmande !
Personnes
recipe_people 3
Préparation
recipe_clock 10 min
Cuisson
recipe_cooking 15 min
Pour faire cette recette, il vous faut
Les ingrédients
Tous les ingrédients
- 2 boîtes 1/10 (80g) émietté de thon Saveurs de la Garrigue la belle-iloise
- 1 petite pomme de terre à purée (100g)
- 2 pincées de basilic haché
- 1 œuf
- 6 cuillères à soupe de chapelure (30g)
- 2 petites tomates (150g)
- 1 oignon nouveau (50g)
- 2 petites poignées de salade (100g)
- 2 pincées de sel
- 4 cuillères à soupe de vinaigrette (20g)
- 1 pot de sauce rouille ail et piment la belle-iloise
- Huile de friture
A vos cuisines, c'est parti !
Les étapes
- Cuire les pommes de terre épluchées coupées en 4 dans l’eau salée
- Les écraser à la fourchette
- Ajouter l’émietté de thon et le basilic
- Former 6 petites galettes d’un centimètre d’épaisseur
- Panner les galettes : tremper dans l’œuf battu puis la chapelure ; recommencer une seconde fois pour avoir une belle coque croustillante
- Cuire les galettes dans la friture à 180° jusqu’à obtenir une belle coloration.
- Servir chaud accompagné d'une salade assaisonnée, des rondelles de tomates, d’oignons et de sauce rouille dans un ramequin.
D'autres idées pour faire chavirer vos papilles
Nos recettes gourmandes
Plateau repas
recipe_clock
20 min
Pomelo du pêcheur
En famille
recipe_clock
20 min
Tournedos de thon aux pruneaux
