Les feuilletés de l’apéro à l’émietté

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Les feuilletés de l’apéro à l’émietté
6 personnes
10 min préparation
12 min cuisson

Tous les ingrédients

Incontournable
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(57)
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Une recette orientale et chaleureuse aux pruneaux et aux épices façon tajine
12,85 €
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A vos cuisines, c'est parti !

Temps total :
22 min
Préparation :
10 min
Cuisson :
12 min
  • Étape 1
    Préchauffer le four à 210°C (th 6/7)
  • Étape 2
    Mélanger chaque émietté avec une pincée de fromage
  • Étape 3
    Couper la pâte en 3 dans la largeur (environ 11 cm)
  • Étape 4
    Déposer le mélange sur un bord dans la longueur, et enrouler
  • Étape 5
    Préparer tous les rouleaux et badigeonner avec la dorure (jaune d’œuf avec un peu d’eau)
  • Étape 6
    • Couper des tranches de 2 cm et les déposer sur une plaque de cuisson
  • Étape 7
    Enfourner 12 à 15 min jusqu’à une belle coloration
  • Étape 8
    Servir chaud ou tiède
Astuce du chef

Pour plus d’esthétisme et de goût, parsemer les rouleaux de graines de pavot ou de fromage râpé, avant de les couper.

Pour permettre de manipuler les rouleaux plus facilement, les mettre au congélateur 15 min avant de les découper.

Pour prendre de l’avance, les feuilletés peuvent être congelés crus, puis décongelés avant cuisson.

Pour cette recette il est possible d’utiliser les différents émiettés la belle-iloise et aussi changer de fromage.

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