Panna Cotta au parmesan et fine ratatouille au thon fumé
Parfait pour un apéro entre amis !
Personnes
recipe_people 4
Préparation
recipe_clock 15 min
Cuisson
recipe_cooking 5 min
Pour faire cette recette, il vous faut
Les ingrédients
Tous les ingrédients
- 2 boîtes 1/6 (230 g) de fine ratatouille au thon fumé la belle-iloise
- 15 cl de crème UHT
- 15 cl de lait
- 2 belles cuillères à soupe de parmesan râpé (environ 20 g)
- 1 feuille de gélatine (2 g)
- 12 g de copeaux de parmesan
- 2 moitiés de tomates séchées
- 4 pincées de pignons de pin grillés (6 g)
- Sel et poivre
A vos cuisines, c'est parti !
Les étapes
- Tremper la feuille de gélatine dans l'eau froide pendant 5 minutes.
- Faire chauffer dans une casserole : la crème, le lait, le sel, le poivre et le parmesan.
- Porter le mélange à ébulition puis ajouter la feuille de gélatine égouttée.
- Lorsque celle-ci a fondu, verser la préparation dans des verrines et mettre au frais minimum 2 heures.
- Avant de servir, répartir la fine ratatouille au thon fumé sur la panna cotta.
- Décorer avec les tomates séchées coupées en lamelles, les pignons de pin grillés, les copeaux de parmesan et de l'herbe fraîche ou feuille de roquette pour la couleur.
D'autres idées pour faire chavirer vos papilles
Nos recettes gourmandes
Apéro entre amis
recipe_clock
15 min
Escargots de mer
Apéro entre amis
recipe_clock
20 min
Feuilletés au thon et au fromage
