Salade de Maquereau d'Armorique

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  • Salades
4 personnes
15 min préparation
40 min cuisson

Tous les ingrédients

  • 2 boîtes de 80 g d’Émietté de Maquereau au Coeur d'Argoat la belle-iloise

  • 12 tomates cerises

  • 1 avocat

  • 1 pomme de terre cuite en robe des champs

  • 8 radis ronds

  • 4 poignées de feuille de mâche

  • 1 poignée de feuille d’épinard

  • Un demi jus de citron

À vos cuisines, c'est parti !

Temps total :
55 min
Préparation :
15 min
Cuisson :
40 min
  • Étape 1
    Cuire la pomme de terre en robe des champs
  • Étape 2
    Couper l’avocat en 2. À l’aide d’une cuillère à soupe, évider la chair d’un seul bloc. La couper en fines lamelles dans la largeur et l'arroser avec le jus de citron
  • Étape 3
    Éplucher et couper la pomme de terre en demi-lamelles
  • Étape 4
    Couper les radis en rondelles et les tomates en quartiers
  • Étape 5
    Dans les assiettes, déposer la mâche et les feuilles d’épinard, puis les demi-lamelles de pomme de terre et les radis
  • Étape 6
    Répartir ensuite sur chaque assiette une demi-boîte d’Émietté de Maquereau Au coeur d’Argoat et terminer en y ajoutant les tomates cerises
Astuce du chef

Pour plus de saveur, ajouter un filet d’huile de noix et un trait de vinaigre de cidre

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