Une recette toute en subtilité...
Subtilité et raffinement résument tout l’esprit de cette recette dans laquelle les olives de Nice s’invitent entières avec leur noyau…
Dans cette recette, on goûte pleinement le croquant de la chair des olives de Nice, tandis que leurs saveurs fines et fruitées portées par l’huile d’olive vierge extra composent un joli mariage avec les sardines.
Sardines (70%), huile d’olive vierge extra, olives de Nice entières (9%), sel. Les olives de Nice sont des olives entières, il y a donc un risque de présence de noyau.
| Énergie | 1407 kJ / 340 kcal |
| Matières grasses | 29 g |
| (dont acides gras saturés) | 5.63 g |
| Glucides | 0.2 g |
| (dont sucres) | 0.2 g |
| Protéines | 18.9 g |
| Sel | 1 g |
Amuse papilles de sardines au poivre de Timut
Rillettes de sardines marinées au muscadet
