Seit 1932 verarbeiten wir Wildfisch. Die Entnahme dieser natürlichen Ressource hat zwangsläufig negative Auswirkungen auf die Meeresumwelt. Das ist eine Tatsache. Bei „La Belle-Iloise“ sind wir zwar keine Fischer, aber wir entscheiden selbst, wie und mit wem wir zusammenarbeiten.
Geleitet von wissenschaftlichen Empfehlungen und den Erfahrungen unserer Partnerfischer handeln wir so, dass wir unseren ökologischen Fußabdruck so gering wie möglich halten. Dies erreichen wir, indem wir die Fangquoten und den Fortpflanzungszyklus der Fische einhalten, Fangmethoden mit den geringsten Auswirkungen bevorzugen und unsere Fabrik mit angemessenen Mengen beliefern.