Eine nachhaltige Fischerei

Bei Belle-Iloise wählen wir die Fischerpartner aus, mit denen wir zusammenarbeiten, und wir nehmen nur den tatsächlich benötigten Fisch in angemessenen Mengen.

Wir achten auch sehr genau auf die verwendeten Fangmethoden und bevorzugen diejenigen, die die geringsten Auswirkungen haben und die Arten sowie den Meeresboden am besten schonen

Die Konservenfabrik engagiert sich

Unsere Konservenfabrik verarbeitet seit 1932 Wildfisch. Die Nutzung dieser Ressource hat zwangsläufig Auswirkungen auf die Meeresumwelt, daher wählen wir die Fischer, mit denen wir zusammenarbeiten, sorgfältig aus.

Unser tägliches Engagement gilt dem Aufbau nachhaltiger Partnerschaften sowie enger und vertrauensvoller Beziehungen zu Fischern, denen – genau wie uns – der Umgang mit den natürlichen Ressourcen und der Umwelt am Herzen liegt.

Geleitet von ihrer Erfahrung auf See sowie von wissenschaftlichen Gutachten und den gemeinschaftlichen Vorschriften der Institutionen setzen wir uns dafür ein, unseren Einfluss auf die Meeresressourcen und das marine Ökosystem so weit wie möglich zu begrenzen.

Für eine Fischerei mit möglichst geringen Auswirkungen

Wir verarbeiten verschiedene Fischarten, die alle unter Berücksichtigung der saisonalen Verfügbarkeit der jeweiligen Art und der Mindestfanggröße gefangen werden. Daher lehnen wir den Fang von Jungfischen ebenso ab wie den Fischfang während der Laichzeit.

Wir achten auch sehr genau auf die angewandten Fangmethoden und bevorzugen diejenigen, die die geringsten Auswirkungen haben und die Fischarten und den Meeresboden am besten schonen, wie zum Beispiel die Ringwadenfischerei für Sardinen oder das Angeln mit Rute oder Leine für Thunfisch. Wir lehnen jegliche Fischerei mit FADs (Fischsammelvorrichtungen) ab, da diese dem Artenschutz schadet.

Verantwortungsbewusst einkaufen

Wir bevorzugen eine Beschaffung so nah wie möglich an Quiberon.

Je nach Fischbeständen, wissenschaftlichen Empfehlungen und den angewandten Fangmethoden stammen unsere Fische in erster Linie aus bretonischen Gewässern, dann aus dem Nordostatlantik (FAO-Zone 27) oder dem Südostatlantik (FAO-Zone 47), bevor wir je nach Art und gewünschter Qualität auf andere Meere ausweichen.

Schließlich ist Fisch eine wertvolle Ressource, die man nicht verschwenden darf, weshalb wir uns stets in angemessenen Mengen eindecken, entsprechend unseren aktuellen Produktionskapazitäten und dem, was wir verarbeiten können.

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