Salade des calanques au thon
Une recette fraîcheur !
Personnes
recipe_people 4
Préparation
recipe_clock 10 min
Cuisson
recipe_cooking 15 min
Pour faire cette recette, il vous faut
Les ingrédients
- 2 boîtes 1/10 (160 g) de thon à l'huile d'olive vierge extra la belle-iloise
- 60 g de riz mélange basmati/sauvage (170 g cuit)
- 3 moitiés de tomates séchées (environ 20 g)
- 8 tomates coeur de pigeon (environ 120 g)
- 1 petite feuille de bulbe de fenouil cru(environ 25 g) ou antipasti aubergines grillées
- 5 pincées de persil haché (3 g)
- 1 gousse d'ail (5 g)
A vos cuisines, c'est parti !
Les étapes
- Faire cuire le riz 15 minutes, égoutter et laisser refroidir.
- Faire revenir dans une poêle l'ail haché dans une partie de l'huile du thon, ajouter lestomates séchées coupées en fines lanières et le thon émietté.
- Hors du feu, ajouter le fenouil cru coupé en tous petits dés, le riz égoutté, les tomates coupées en petits quartiers et le persil haché.
- Assaisonner à votre convenance.
- Répartir le mélange dans des verrines.
- Mettre au frais 30 minutes minimum.
- Décorer avec une feuille de basilic ou de fenouil avant de mettre à table.
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