Salade Thaï

2 boîtes de 115 g de Sardines à l’huile d’arachide la belle-iloise

80 g de pâte de riz déshydratée (300g cuite)

2 carottes râpées (env. 110 g)

2,5 g de champignon noir déshydraté, haché (10 g réhydraté)

40 g de pousses d’épinard ciselées

40 g de cacahuètes hachées grossièrement.

La moitié de l’huile d’une boîte de Sardines à l’huile d’arachide la belle-iloise

2 cuil. à soupe de sauce soja (20 g)

2 cuil. à soupe de jus de citron vert (20 g)

1 cuil. à soupe de sauce nuoc mam (12g)

4 g de coriandre fraîche ciselée

3 pincées de sucre en poudre (1,6 g)