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"La belle-iloise, à Quiberon, c’est d’abord l’histoire d’une famille, tenace, volontaire, porteuse de valeurs fortes, qui a su, contre vents et marées, créer, innover, développer."
Extrait du livre La Belle-Iloise, La Jolie Boîte Bretonne, de Tugdual Ruallan, paru dans la collection "Faire l'Ouest" aux Éditions Ouest France en 2022.