Sardines au poivre et kumquat, sauce blanche
- Entrées
4
personnes
40 min
préparation
30 min
cuisson
Tous les ingrédients
2 boîtes de 115 g de sardines au poivre et kumquat la belle-iloise
100 g de pommes de terre à chair ferme
2 poignées de salade laitue ou feuille de chêne
100 g de yaourt à la grecque
Sel et poivre
Nouveauté
À vos cuisines, c'est parti !
Temps total :
1h10
Préparation :
40 min
Cuisson :
30 min
-
Étape 1Faire cuire les pommes de terre en robe des champs à l’eau salée, puis égoutter et laisser refroidir
-
Étape 2Couper les pommes de terre en tranches de 5 mm dans la longueur
-
Étape 3Disposer dans le fond de chaque assiette quelques feuilles de salade, les rondelles de pommes de terre, puis deux sardines sur le dessus
-
Étape 4Pour la sauce, mélanger le jus des sardines avec le yaourt à la grecque et la servir à part pour que chacun se serve à sa convenance
Astuce du chef
Pour encore plus de gourmandise, utiliser un yaourt « grec authentique égoutté » et ajouter quelques feuilles de coriandre fraiche hachées. Pour une salade repas, compléter avec d’autres légumes (tomates, radis, oignons doux, avocat ...).
D'autres idées
pour faire chavirer vos papilles
Envoyer le lien par e-mail