Sardines aux Baies de Batak et Curcuma

Avec cette création inédite signée la belle-iloise, embarquez pour un voyage gustatif sous un soleil d’or… La chaleur parfumée du curcuma, super-épice antioxydante, s’y marie aux notes citronnées et fleuries des baies de Batak, un poivre rare cueilli à l’état sauvage sur l’île de Sumatra. Associés à une huile de colza extraite en France, ils subliment d’une touche d’exotisme, le bon goût iodé de nos sardines !

Pêchées à maturité et en saison au plus proche de Quiberon, nos sardines sont travaillées fraîches, à la main, dans les 24h suivant leur réception. Minutieusement sélectionnées, saumurées et parées, elles sont mises en boîtes avec la plus grande délicatesse après cuisson. Soigneusement alignées, nous les présentons à blanc, gage suprême de qualité.

Valeur sûre, nos sardines se dégustent de mille façons : sur des tartines, en salade ou en tarte, en accompagnement de pommes de terre, de riz ou de pâtes, savourez des sardines fermes et fondantes, synonymes d’excellence et de passion !

Riche en oméga-3, vitamine D, calcium et phosphore, la sardine à l’huile offre une richesse nutritionnelle exceptionnelle, préservée pendant des années jusqu’à l’ouverture de la boîte et sa dégustation. L’huile de colza, pauvre en acides gras saturés et naturellement riche en vitamine E et oméga-3, complète dans cette recette les bienfaits de la sardine et du curcuma !