Blätterteiggebäck mit Saint-Georges-Sardinen

6 personnes
10 Min vorbereitung
15 Min cuisson

Alle Zutaten

  • 3 Dosen à 115 g Saint-Georges-Sardinen la belle-iloise

  • 1 Rolle fertiger Blätterteig

  • 60 g getrockneter Tomatenkaviar

  • Ein paar Blätter gehacktes Basilikum

  • Ein wenig Eigelb (zum Bestreichen)

Ab in die Küche, los geht's!

Temps Summe:
25 Min
Préparation:
10 Min
Cuisson:
15 Min
  • Etape 1
    Den Blätterteig ausrollen und 6 Rechtecke ausschneiden
  • Etape 2
    Die Sardinen abtropfen lassen
  • Etape 3
    Auf jeden Teigfladen 1 gut gehäuften Teelöffel Tomatenkaviar verteilen
  • Etape 4
    Anschließend 2 Sardinen gegengleich anordnen
  • Etape 5
    Die Sardinen mit gehacktem Basilikum bestreuen
  • Etape 6
    Jedes Blätterteigstück mit der Eierglasur (Eigelb mit einem Spritzer Wasser vermischt) bestreichen
  • Etape 7
    Im vorgeheizten Backofen bei 210 °C (Stufe 7) 15 Minuten backen
  • Etape 8
    Lauwarm servieren
Astuce du Chef

Servieren Sie diese Blätterteighäppchen mit einem gemischten Salat, der mit einigen Tomatenscheiben verfeinert ist.
Ersetzen Sie den getrockneten Tomatenkaviar durch Tapenade (verwenden Sie die Hälfte der Menge).

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