Begeben Sie sich auf eine asiatische Traumreise mit unserem vom Fernen Osten inspirierten Sardinen-Crumble… Dieses einzigartige Rezept ist zart schmelzend und aromatisch und bietet eine Fusion aus frischen und exotischen Aromen!
Die Sardinen werden vorsichtig zerpflückt und zusammen mit Wasserkastanien, Möhren, Zwiebeln, Mungobohnensprossen, schwarzen Pilzen und Shiitake-Pilzen zubereitet, das Ganze verfeinert mit Nuoc-Mam-Soße und einem Hauch Sternanis!
Der in China heimische Sternanis, auch Badiane genannt und an seiner achtzackigen Sternform zu erkennen, wurde erstmals von Marco Polo nach Europa gebracht. Dieses sehr aromatische, milde Gewürz besticht durch Anis-, Holz- und süße Noten, die typisch für die chinesische Küche sind!
Kalt oder warm zu genießen – unser Hackfleisch Escale à Shanghaï lässt sich ganz einfach als Vorspeise auf Toast oder als Hauptgericht mit Reis oder asiatischen Nudeln genießen. Es schmeckt auch köstlich in einem Salat mit vietnamesischem Gemüse oder in Frühlingsrollen und Nems…