Rillettes de lieu tout chou
Parfait pour un apéro entre amis !
Personnes
recipe_people 60
Préparation
recipe_clock 25 min
Cuisson
recipe_cooking 25 min
Pour faire cette recette, il vous faut
Les ingrédients
Tous les ingrédients
- Pour la pâte à choux :
- 125 g de farine tamisée
- 20 cl d’eau
- 75 g de beurre
- 3 œufs
- 1 pincée sel
- Des graines de pavot
- Pour la dorure : jaune d’œuf dilué avec de l'eau
- 4 boîtes 1/13 (60 g) de rillettes de lieu aux baies de Si
A vos cuisines, c'est parti !
Les étapes
- Pour la pâte à choux :
- Faire chauffer dans une casserole l’eau, le beurre et le sel. À ébullition, verser la farine tamisée d’un seul coup et bien remuer à la spatule.
- Travailler sur feu doux environ 5 minutes jusqu’à ce que la pâte se déc
Astuce :
- Variante : remplacer la pomme par du Kiwi et la coriandre par du cerfeuil.
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