Kabeljau-Steak mit Algentatar

2 personnes
10 Min vorbereitung
30 Min cuisson

Alle Zutaten

  • 1 Glas à 100 g Tartar Algen Bretagne und Oliven la belle-iloise

  • 450 g kleine Kartoffeln

  • 1 Stück Kabeljau

  • Frische Kräuter (Thymian, Rosmarin, Minze...)

  • Salz, Pfeffer und Olivenöl

Das Rezept, im Video!

Ab in die Küche, los geht's!

Temps Summe:
40 Min
Préparation:
10 Min
Cuisson:
30 Min
  • Etape 1
    Die kleinen Kartoffeln schneiden
  • Etape 2
    In eine Schüssel geben, dann mit Salz, Pfeffer und einem Schuss Olivenöl würzen. Umrühren, damit alles gut überzogen ist, und anschließend mit frischen Kräutern bestreuen
  • Etape 3
    Die Kartoffeln bei 180 °C 20 Minuten lang im Ofen backen
  • Etape 4
    Die Auflaufform aus dem Ofen nehmen und das Kabeljau-Steak auf die Kartoffeln legen
  • Etape 5
    Nochmals für 10 Minuten in den Ofen schieben, weiterhin bei 180 °C
  • Etape 6
    Sobald der Kabeljau aus dem Ofen kommt, geben Sie ein paar Löffel Algen-Tartar darüber, um ihm eine Meeresnote zu verleihen
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