Indie-Veggie-Salat mit gegrilltem Tofu und Sesam

Ein farbenfroher vegetarischer Salat, bei dem gegrillter Tofu mit Sesam auf die Köstlichkeiten von Indie Veggie trifft. Eine ausgewogene Bowl, reich an Aromen und Texturen, für ein gesundes Mittagessen mit exotischem Flair. Ein farbenfroher vegetarischer Salat, bei dem gegrillter Tofu mit Sesam auf die Köstlichkeiten von Indie Veggie trifft. Eine ausgewogene Bowl, reich an Aromen und Texturen, für ein gesundes Mittagessen mit exotischem Flair.

2 personnes
5 min vorbereitung
30 min cuisson

Alle Zutaten

  • 1 Glas (300 g) Indie Veggie von la belle-iloise

  • 200 g Naturtofu

  • 100 g Rotkohl

  • 100 g Weißkohl

  • 100 g Spinatblätter

  • 1 Karotte

  • 1 Knoblauchzehe

  • Sesamsamen

  • Misopaste

  • 1 Esslöffel Olivenöl

  • 1 Tasse Wasser

  • Eine Prise Salz

Ab in die Küche, los geht’s!

Temps Summe:
35 min
Préparation:
5 min
Cuisson:
30 min
  • Etape 1
    In einer Schüssel Misopaste, Olivenöl, Knoblauch und Salz vermischen.
  • Etape 2
    Die Tofustücke in die Marinade legen und gut darin wenden.
  • Etape 3
    Die Tofustücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die restliche Marinade darübergeben und großzügig mit Sesamsamen bestreuen
  • Etape 4
    Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 30 Minuten backen, bis der Tofu goldbraun ist.
  • Etape 5
    Währenddessen die Spinatblätter etwa 5 Minuten in leicht gesalzenem Wasser blanchieren. Anschließend sofort in Eiswasser geben, damit sie ihre schöne grüne Farbe behalten
  • Etape 6
    Die Poke Bowls anrichten: Auf der einen Seite das zuvor erwärmte Indie Veggie, auf der anderen Seite Rotkohl, Weißkohl, Spinatblätter und geriebene Karotte platzieren. Optional mit einem Schuss Olivenöl verfeinern
  • Etape 7
    Die gegrillten Tofustücke darüber verteilen und servieren
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