PASSION & FUSION
- Produit
Sélectionner des ingrédients de haute qualité, imaginer d’innovantes recettes pour les associer, chercher le meilleur équilibre de saveurs pour les faire fusionner et faire la différence grâce à nos savoir-faire de conserveur et cuisinier… C’est ainsi que depuis toujours, de ses recettes les plus traditionnelles à ses dernières créations, la belle-iloise réalise l’osmose parfaite et fait vibrer les papilles à l’unisson !
Cet hiver, réveillez les assiettes avec notre sélection de recettes… Par passion des légumes et du poisson, comme des algues ou du citron, nous accomplissons leur fusion pour des repas sains et bons ! Délicieux petit plats chauds, savoureuses soupes iodées, tartinables terre & mer et autres pépites ensoleillées… les bonnes boîtes de la belle-iloise donnent du pep’s et du goût à la saison !
Nos Petits plats, sains et bons !
De délicieux petits plats chauds, alliant légumes et poissons, et cuisinés comme à la maison… Revisitant les traditions avec subtilité et innovation, chacun s’inspire d’une recette typique afin d’offrir un moment de plaisir et d’évasion. Gourmands et équilibrés, il suffit de les réchauffer pour un repas sain et tout prêt !
- Écrasé de pommes de terre au thon Digne des meilleures brasseries françaises, il marie deux variétés de pommes de terre bretonnes à notre incomparable thon blanc germon.
- Ty hareng aux lentilles Le petit salé version bretonne ! Généreux en poisson, il mêle de beaux morceaux de hareng fondants à de tendres lentilles vertes cultivées en France.
- Indie Veggie Sublimée par une onctueuse sauce aux épices indiennes et à la crème de noix de coco, cette recette végétarienne offre un délicieux curry de légumes et d’algues bio.
- Chili de Maquereau Alliant maquereau, fèves blanches de Vendée et légumes mijotés, il offre un repas tex-mex en toute légèreté, relevé par les notes chaleureuses du cumin et du piment fumé !
Retrouvez-les aussi en Assortiment !
Nos savoureuses soupes de saison
En entrée ou en plat, nos Soupes de poissons et légumes sont de véritables alliées pour des repas gourmands, équilibrés et faciles à préparer… Arvorig, Thon à la basquaise, Godaille du pêcheur ou Dorade, topinambours et sarrasin : découvrez des recettes aux saveurs typiques de nos régions, riches en légumes et poissons !
- Soupe d’Arvorig Hommage à la Bretagne, son terroir et ses producteurs locaux, cette création végétale réunit avec brio 3 ingrédients typiquement bretons : artichauts, sarrasin et algues bio.
- Soupe de Thon à la Basquaise Inspirée du Pays basque et des saveurs de la piperade, cette soupe marie de généreux morceaux de thon blanc germon à de fondantes courgettes, lanières de poivrons rouges et tomates séchées aux notes fruitées.
- Godaille du Pêcheur Une recette traditionnelle de marin-pêcheur qui mêle de beaux morceaux de lieu à de petits légumes : pommes de terre, poireau et fenouil.
- Soupe de Dorade, topinambours et sarrasin Une soupe onctueuse et réconfortante, toute en rondeur, où les saveurs délicates et iodées de la dorade royale sont sublimées par les notes douces et chaleureuses du topinambour, du panais, des marrons et du sarrasin.
Découvrez-les toutes les quatre en Assortiment !
Nos friandes verrines vitaminées et iodées
Des recettes onctueuses aux saveurs harmonieuses… Alliant fraîcheur iodée et douceur vitaminée, ces tartinables marient de fondants légumes à nos algues ou nos poissons pour vous offrir un apéritif sain et bon ! Il suffit d’ouvrir la verrine, de la poser sur la table et de se laisser porter par un moment de convivialité en toute simplicité… Sur des toasts ou des crudités, une feuille d’endive ou un blini, chacun choisit au gré de son inspiration, et de son appétit !
- Concassé d'Artichaut au Maquereau Une recette pleine de fraîcheur et de finesse où le maquereau souligne l’artichaut avec tendresse… Le basilic apporte sa fraîcheur, le vinaigre de cidre son fruité, et le citron, une note acidulée !
- Concassé de Tomates aux Sardines Une gourmande recette provençale où se mêlent de petits morceaux de sardine à un fin concassé de tomates et d’olives vertes hachées, le tout souligné par une note fraîche d’herbes…
- Fine Ratatouille au Thon fumé Une recette méditerranéenne mariant thon fumé, courgettes grillées, aubergines et poivrons rissolés dans une pointe de crème onctueuse et épicurienne…
- Concassé d'Aubergines et Cabillaud Une recette pleine de rondeur où les douces saveurs des aubergines rissolées et la générosité des morceaux de cabillaud se fondent en une onctueuse composition relevée d'une note citronnée.
- Tartare aux Algues de Bretagne et Olives Une recette 100% végétale qui allie authenticité bretonne et chaleur méridionale avec subtilité… Olives noires, citrons confits et tomates mi-séchées y magnifient la fraîcheur marine du kombu royal et du wakamé. Tandis que l’oignon rouge et l’artichaut subliment le croquant de nos 2 algues bio !
Et pour tous les goûter, misez sur la variété et optez pour nos Assortiments Pour l'Apéro !
Le TOP des recettes VEGGIE
En final, voici un best-of de nos créations végétales ! Peu caloriques, anti-oxydants, riches en vitamines, fibres et minéraux, les légumes et les algues sont de formidables alliés santé pour se sentir en forme. C’est pourquoi la belle-iloise innove pour équilibrer les repas et aider à végétaliser les assiettes en proposant une gamme veggie fusionnant de fondants légumes à de bonnes algues bio de Bretagne…
Le Tartare aux algues, la Soupe Arvorig et Indie Veggie déjà présentés, passons à notre houmous et notre savoureux concassé !
Houmous bio aux Algues de Bretagne Plus savoureux qu’un houmous classique, cette recette bio et végétale offre la surprise d’un savoureux concassé de pois-chiches français constellé de kombu royal et réhaussé des notes grillées de l’huile de sésame toasté ! Couronné d’un trait de jus de citron et d’une pointe de gingembre, notre gourmand houmous offre en touche finale, des saveurs fraîches et citronnées.
Concassé de Lentilles corail, Algues et Curry Avec sa belle couleur safran, sa douceur de goût et son final subtilement piquant, ce tartinable s’inspire des saveurs de l’Inde pour inviter au voyage et au dépaysement ! Constellé d’algues wakamé, il marie patate douce, oignon, pomme, poivron rouge et citron… Subtilement relevé d’une pointe de curry, curcuma, aïl et piment rouge, il est sublimé par une touche de lait de coco pour un résultat savoureux et fondant !
À l'occasion de la Saint-Valentin, retrouvez le Tartare aux algues de Bretagne et olives aux côtés de la Moutarde Algues et Citron, réunis dans un joli coffret en édition limitée, nommé FUSION...
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