Une recette qui ne perd pas le nord
Fort en goût, mais peu épicé, avec une jolie amertume finale.
De la bière blanche cuisinée pour la subtilité, des graines de moutarde pour le piquant, une pointe de céleri, du cumin, quelques notes de pomme, des carottes, des oignons, de l'huile de colza…
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Filets de maquereaux (49%), huile de colza, bière blanche (malt d’orge (gluten), malt de froment (gluten), houblon, coriandre, écorce d’orange et levure) (9,8%), oignons (9,4%), carottes (5,2%), fécule de manioc, poudre de pomme, oignons rissolés, sel, plantes aromatiques, graines de moutarde, céleri, épices.
| Énergie | 1213 kJ / 293 kcal |
| Matières grasses | 25.6 g |
| (dont acides gras saturés) | 3.28 g |
| Glucides | 2.7 g |
| (dont sucres) | 2 g |
| Protéines | 12 g |
| Sel | 0.9 g |
Salade d'endives et de maquereau à la bière
Amuse-bouches au maquereau
