Coffret La Réserve

Avec son écrin au design élégant et épuré, doré à chaud et fabriqué en Bretagne, le coffret La Réserve réunit 3 boîtes de sardines de garde de notre Millésime 2020 : 2 Sardines Saint-Georges à l’huile d’olive et 1 Sardines à l’huile d’olive et au citron. 

Pêchées au large de la Bretagne entre Saint-Guénolé, dans le Finistère, et la Turballe, en Loire Atlantique, lorsque la saison bat son plein et que les sardines sont les plus charnues et les plus savoureuses, nos sardines de garde sont identifiées dès le retour de pêche comme étant « d’exception ». 

Sélectionnées pour la qualité supérieure de leur chair et leur taux de matière grasse spécifique, elles sont travaillées fraîches, parées et mises en boîte une par une, à la main. Soigneusement alignées, elles sont présentées à blanc, c’est-à-dire avec le ventre, la partie la plus fragile du poisson, vers le haut, gage parfait de qualité.

Apprêtées d’une huile d’olive vierge extra fruitée choisie spécialement pour les confire à la perfection et les bonifier, puis gardées dans la réserve spéciale de la belle-iloise pendant plusieurs années, le temps a fait son œuvre pour les sublimer… Extra-fondantes, elles offrent un mariage de saveurs iodées et fruitées, d’une finesse de goût inégalée.

La meilleure manière de les déguster ? Seules, car elles se suffisent à elles-mêmes, en compagnie éventuelle d’un bout de pain et d’une pointe de beurre salé : une expérience gustative à vivre et à partager ! 

Riches en oméga-3, vitamine D, calcium et phosphore, les sardines de garde, comme toutes les sardines à l’huile, offrent une richesse nutritionnelle exceptionnelle, préservée pendant des années jusqu’à l’ouverture de la boîte et sa dégustation.