Des notes végétales pour une partition tout en finesse
Très aromatique, avec des notes plus végétales que ses cousins blanc et noir, le poivre vert joue avec le thon et l’huile d’olive une partition tout en finesse.
Un festival en bouche, avec par ordre d'apparition, la finesse du thon blanc germon, le parfum subtil du poivre vert des îles adouci par la touche fruitée de l'huile d'olive vierge extra qui va confire le poisson, le bonifier en se mariant à la chair et en la rendant plus parfumée, plus moelleuse.
Thon blanc germon (71,8%), huile d’olive vierge extra (24%), grains de poivre vert (2,4%), sel.
| Énergie | 1422 kJ / 343 kcal |
| Matières grasses | 27.7 g |
| (dont acides gras saturés) | 4.57 g |
| Glucides | 0.7 g |
| (dont sucres) | 0.2 g |
| Protéines | 22.3 g |
| Sel | 0.6 g |
Le thon est bien cuisiné et tout à fait digeste - original - ça change du thon albacore. Il est fin et à mettre dans une salade c'est excellent.
Salade de thon au poivre vert et à l’avocat
Tortilla à la Luzienne
