Une recette fraîche et légère en toute simplicité
Nos maquereaux sont cuits dans un court bouillon avant d’être emboîtés à la main pour préserver les saveurs et le moelleux de leur chair.
Ils sont ensuite recouverts d’une marinade légère juste assaisonnée avec de l’aneth, des baies roses et une touche de citron bergamote pour en révéler toute la subtilité du maquereau. A consommer sans modération !
Recette très réussie. J’apprécie beaucoup le goût et la discrétion du sel.
Filets de maquereaux (69%), eau, jus de citron (5%), citron bergamote (1,4%), aneth (0,5%), amidon de pomme de terre, sel, baies roses (0,1%)
| Énergie | 629 kJ / 151 kcal |
| Matières grasses | 11 g |
| (dont acides gras saturés) | 2.8 g |
| Glucides | 0.9 g |
| (dont sucres) | 0.2 g |
| Protéines | 11.9 g |
| Sel | 0.87 g |
Quiche sans pâte au maquereau et épinards
Buddha bowl au maquereau, citron bergamote et aneth
