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Nos nouveautés
Riches en bienfaits, nos nouveaux trésors gourmands aux saveurs iodées se dévoilent. |
Nos sardines
Depuis la création de la Conserverie en 1932, nous travaillons nos sardines à la main, fraîchement débarquées. Ce précieux savoir-faire permet de préserver leur chair délicate particulièrement riche en calcium, en oméga-3 et en vitamines. Autant de bienfaits qui s’allient à de multiples recettes. Une façon simple de se faire plaisir. |
Notre thon blanc germon
Le thon blanc germon est celui qui se prête le mieux à la mise en conserve pour son fondant incomparable. Riche en protéines, en sélénium (antioxydant) et en vitamines, cet incontournable poisson très savoureux plaît aux petits comme aux grands. C’est l’indispensable de la cuisine du quotidien. |
Nos maquereaux
Cuisson au court-bouillon, parage et emboîtage à la main. Ces attentions permettent de conserver tout le caractère de ces poissons à la chair tendre mais aussi leur richesse en oméga-3, vitamines et oligoéléments. Des recettes riches en saveurs et en bienfaits pour réaliser de nombreux plats gourmands. |
Nos émiettés
Sardine, thon, maquereau : leur chair émiettée associée aux meilleurs ingrédients se confit dans des préparations variées et originales, aussi fondantes que gourmandes. Nos émiettés sont de véritables sources d’inspiration pour réinventer et sublimer facilement vos recettes du quotidien. |
Pour l'apéro
Des idées pour des instants gourmands de convivialité entre amis ou en famille. Nos recettes hautes en couleurs et en saveurs, vous permettront de réinventer l’apéritif et surprendre vos convives. |
Nos Petits Plats
Gourmandes, complètes et équilibrées, ces recettes cuisinées comme à la maison allient à la fois légumes et poissons. Prêts à être réchauffés et dégustés, ces petits plats ont été imaginés pour faciliter votre quotidien. De la vraie cuisine pour tous les jours ! |
Nos soupes, bisque et velouté
En entrée ou en plat, des recettes équilibrées et riches en saveurs qui seront vos véritables alliées pour des repas sains et gourmands. |
Nos salades et préparations pour sandwich
Pour vos balades, emportez des salades équilibrées ou des préparations variées pour concocter vos sandwichs. Ces recettes sont prêtes à vous accompagner partout ! |
Nos coffrets cadeaux
Pour faire plaisir et régaler ceux que vous aimez. (Re)découvrez nos poissons phares avec nos coffrets gourmands qui répondent à toutes les envies et tous les goûts. |
Notre service client est à votre écoute : contact@labelleiloise.fr ou au 02 97 50 08 77 du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h.
Pour les professionnels : contact@labelleiloise.fr ou au 02 97 50 08 77 du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h.
la belle-iloise s’adapte aux aléas de la Nature
Pas d’émiettés de sardine cette année !
Pour garantir l’excellence des produits la belle-iloise, nos sardines sont toujours travaillées fraiches et pêchées à maturité au plus près de chez nous, à Quiberon.
Cela veut dire que nous fabriquons nos conserves uniquement pendant la saison de pêche à la sardine, de mai à novembre. Et que chaque jour nous devons nous adapter à des arrivages nécessairement changeants, tant au niveau des quantités que des caractéristiques particulières de la sardine pêchée.
En 2021, 100% de nos sardines ont été pêchées au large des côtes françaises (hors Méditerranée) dont 75% dans les eaux bretonnes et même 35% en Baie de Quiberon. Ce fut une bonne année.
Toutefois, en raison de la taille des sardines cette année, nous avons dû adapter notre production. Nous privilégions les sardines les plus fines pour nos conserves de poisson entier, parfaites à déguster telles quelles. Nos émiettés quant à eux nécessitent une sardine plus grosse, afin d’avoir de beaux morceaux bien charnus dans la boite.
Ainsi cette année, nous avons choisi d’accepter les aléas de la pêche et de ne pas forcer les choses. Se soucier de l’environnement, c’est aussi s’adapter aux circonstances naturelles, quitte à mettre une partie de notre production sur pause.
Nous espérons que nos bons Émiettés de sardine reviendront à l’été 2022 lors de la prochaine saison de pêche !
En attendant, vous pouvez profiter de nos belles sardines entières et de nos super émiettés de thon ou de maquereau, qui remplaceront l’émietté de sardine dans nos coffrets cadeaux pour quelques mois encore.
Bonne dégustation !
Sardines comme à Hoedic
Toasts chauds aux sardines Saint-Georges
