Au piment d'Espelette et au jambon de Bayonne
Une préparation confite et savoureuse aux accents du Sud-Ouest !
Dans cette recette, les saveurs du thon blanc germon rencontrent celles du jambon de Bayonne. Le mariage entre la terre et la mer est soutenu par la finesse du piment d’Espelette et par le fruité de l’huile d’olive vierge extra.
Si la mention du piment d'Espelette vous retient, oubliez vos réserves et goûtez cet émietté de thon. Les saveurs se mêlent subtilement, le piment ne domine pas, pas plus que le jambon de Bayonne (qui n'est pas mon mets de prédilection). C'est surprenant et hyper agréable. J'en redemande !
Thon blanc germon (45%), huile d’olive vierge extra, eau, concentré de tomate, oignons, poivrons rouges, vinaigre de vin rouge (sulfites), jambon de Bayonne (2,2%), plantes aromatiques, fécule de manioc, piment d’Espelette (0,45%), sel.
| Énergie | 940 kJ / 226 kcal |
| Matières grasses | 16.3 g |
| (dont acides gras saturés) | 2.84 g |
| Glucides | 2.2 g |
| (dont sucres) | 1.3 g |
| Protéines | 17.2 g |
| Sel | 0.7 g |
Sauce cocktail aux émiettés de thon
Petits paniers au thon
